Zonder deeg geen pizza. Er zijn verschillende plekken waar je pizzadeeg kunt kopen, zowel online als offline. Hier zijn enkele opties:
- Supermarkten: De meeste supermarkten verkopen kant-en-klaar pizzadeeg in de koelkast- of vriesafdeling. Dit is een handige optie als je snel pizzadeeg nodig hebt en niet veel tijd hebt om zelf deeg te maken.
- Italiaanse speciaalzaken: Als je op zoek bent naar authentiek Italiaans pizzadeeg, dan kun je terecht bij een Italiaanse speciaalzaak. Hier vind je vaak verse ingrediënten en pizzadeeg van hoge kwaliteit.
- Online winkels: Er zijn verschillende online winkels die pizzadeeg verkopen. Hier kun je vaak kiezen uit een breed scala aan deegsoorten, van traditioneel tot glutenvrij en biologisch.
- Zelf maken: Als je de tijd hebt en deeg zelf wilt maken, kun je online recepten vinden of naar een kookboek kijken. Met de juiste ingrediënten en wat geduld kun je zelf heerlijk pizzadeeg maken.
Het is altijd goed om de recensies te lezen en de prijzen te vergelijken voordat je pizzadeeg koopt, zodat je het beste product kunt vinden dat past bij jouw wensen en budget.
Pizzabollen die wij gebruiken
Als je net als ons toegang hebt tot een Sligro in de buurt, zou ik zeker eens kijken naar de pizzabollen die zij aanbieden. Wij kopen vaak deze pizzabollen van de Sligro. Dit is een doos met 12 fijne pizzabollen van het merk Panid’Or.
Sligro is een groothandel die zich richt op de horeca en foodprofessionals, en biedt daarom een breed scala aan producten aan, waaronder pizzabollen en andere bakkerijproducten. Het assortiment kan per vestiging verschillen, dus het is aan te raden om de website van Sligro te raadplegen of contact op te nemen met de dichtstbijzijnde vestiging voor meer informatie over beschikbaarheid en prijzen van pizzabollen.
Pizzabollen gebruiken
Om pizzabollen te gebruiken als pizzadeeg, moeten ze eerst worden uitgerold en uitgerekt tot de gewenste grootte en dikte. Hier zijn de stappen die je kunt volgen om de pizzabollen voor te bereiden:
- Haal de pizzabollen uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Dit duurt meestal ongeveer 30 minuten.
- Bestuif je werkblad met wat bloem om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.
- Neem een pizzabol en druk deze met je vingers uit tot een platte ronde schijf.
- Gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen tot de gewenste dikte. Begin in het midden van de pizzabol en rol het deeg naar de randen toe uit.
- Gebruik je handen om het deeg uit te rekken tot de gewenste grootte. Draai het deeg regelmatig om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig uitrekt.
- Leg het uitgerolde deeg op een bakplaat en voeg toppings toe naar keuze.
- Bak de pizza in een voorverwarmde oven op de juiste temperatuur en tijd, afhankelijk van de dikte en grootte van de pizza.
Als je eenmaal gewend bent aan het werken met pizzabollen, kun je ook experimenteren met het toevoegen van kruiden, specerijen en andere ingrediënten aan het deeg om extra smaak toe te voegen.
Wist je dat:
- Je voor een doos van 12 deegbollen (12 pizza’s) een half doosje STOCERS pizzahout van 5 kilo nodig bent.
- Je èèn deegbol ook kunt gebruiken voor een calzone. Bekijk hier hoe je een calzone maakt in de Ooni.
- De geschiedenis van pizzadeeg teruggaat tot de oude Grieken, die platte broden bakten en bedekten met kruiden en olijfolie.
- In de 16e eeuw werd pizza voor het eerst populair in Napels, Italië, waar het werd gegeten door de armere bevolking als een goedkope en voedzame maaltijd.
- Pizzadeeg wordt traditioneel gemaakt van tarwebloem, water, gist en zout.
- Een pizzabol kan worden bewaard in de koelkast of vriezer en kan worden gebruikt om snel en gemakkelijk zelfgemaakte pizza’s te maken.